手作りベーコン

　　昨日、長女が、
　　
　　「ベーコン作ったから、食べる？」

　　って、メールが来て、

　　「もちろん、食べる！」

　　私も、過去に３，４回ベーコンを作った事があるから、

　　その難しさは分かっています


　　塩漬け、
　　塩抜き、
　　乾燥、
　　燻煙、
　　乾燥、

　　って、幾つかの作業がありますが、

　　なかなか、うまくはいきません。

　　だいたい、塩抜きで失敗します。


　　で、早速今日のランチに使いました。

　　家にある材料で、パスタ。


　　　　


　　　　

　　ニンニク、ベーコンを油が出るまで炒めて、

　　
　　　　

　　なす、トマトも炒めて、


　　　　


　　出来上がりです。


　　　　

　　市販されている、加水されたベーコンとは、
　
　　完全に非なるもので、

　　とても美味しかったです

　　ご馳走さまね



　　しかし、私は娘達にクッキーや、ケーキを作った事がないので

　　娘達もつくりません。


　　習慣って恐ろしいです。

　　知らないうちに、意識の中に、

　　刷り込まれているんですね(*_*)