冷製パスタ

　　今日は、やっと夏らしいお天気になりました

　　夏らしくても、そうでなくても、

　　夏になると必ず食べたくなる、冷製パスタ。

　　意外に簡単ですが、

　　やはり、ソースは前もって作って、

　　キンキンに冷やしておいた方が美味しいですよね

　　我が畑で収穫されたミニトマトは、

　　湯むきして、


　　　　　

　　通販で買ったマジックブレッドで、ピューレに、


　　　　　


　　そして、にんにく、オリーブ、アンチョビ、などで、

　　ソースを作り、冷蔵庫でスタンバイ。


　　　　　


　　麵は、茹で時間２分のカッペリーニ。


　　ここからが、忙しいのね

　　急いで、氷水に取り、

　　ギュギュッと水気を絞って、ソースと和えます。


　　　　　


　　　　　

　　出来上がりを見ていた主人が、

　　「旨そう。」と言ってくれましたが、

　　主人は、冷たい物が好きではないので、

　　それっきり、興味なし

　　簡単で、美味しくって、さっぱりしていて、

　　夏のお勧めの麵料理ですよ。